Ingrédients
Pâte sans gluten
- 1 œuf
- 160 g de Farine sans gluten (ici mix Glutino)
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe de graines de pavot (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Appareil
- 3 oeufs
- 20cl crème fraîche
- Sel poivre
- quelques asperges cuites
Garniture
- 400 g d'asperges
- 200 g saumon
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verser tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" .Mélanger 2min fonction
"Mode pétrin" . Vous devez obtenir une boule bien uniforme (selon les farines la quantité d'eau peut varier, rajoutez de la farine si la boule est encore collante ou bien allongez la pâte si elle est encore trop friable).Envelopper la boule dans du papier cellophane et réserver au frigo.
Cuire dans le varoma, sur les deux étages le saumon et les asperges, 20min/Varoma/Vitesse 1.
Emietter le saumon.
Dans le
"Couvercle verrouillé" , verser tous les ingrédients de l'appareil (j'ai mis environ 1/3 des asperges cuites) puis mixer 1min/Vitesse 4.Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail bien fariné (j'étale ma pâte directement sur du papier parchemin). La déposer dans le moule à tarte en repliant les bords tout autour.
Répartir le saumon dans le fond. Déposer les asperges en étoiles puis tout autour.
Verser l'appareil par dessus le tout.
Enfourner 1h dans un four préchauffé à 180°C.
Pâte sans gluten
Cuisson de la garniture
Appareil
Assemblage
Astuce
Vous pouvez également faire le double de pâte à tarte et congeler la moitié pour la prochaine fois 
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C'est fort possible, je dois souvent rajouter du temps de cuisson par rapport aux autres recettes, mon four doit être un peu moins fort. En gros j'arrête quand les bords commencent à dorer.
Je l'ai faite se soir c'est très bon, par contre 1h de cuisson c'est peut etre un peu long la pâte devient dur !
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