Temps de préparation
15min
Temps total
50min
Portion
0
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 19.11.2016
modifié: 19.11.2016
Ingrédients
Soufflé au fromage
- 4 oeufs
- 150 gramme de gruyère râpé
- 300 gramme de lait
- 50 gramme de beurre
- 100 gramme de crème fraiche
- 1 pincée de noix de muscade
- 60 gramme de farine
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6).
2. Dans le bol du Thermomix, placer la farine puis les oeufs, le beurre, le lait et la muscade. Ajouter également le sel et le poivre. Régler à la vitesse 3 pendant 3 minutes à 90°.
3. Incorporer le gruyère et la crème. Mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6.
4. Répartir la préparation dans des ramequins ou dans des petits moules beurrés.
5. Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
73genix38:je suis d'accord car pour 3mn la préparation est très liquide : pour faire un soufflé il faut une consistance de béchamel et on en est loin ! Je suis étonné de lire que la recette est super je l'ai testé une fois et complètement ratéé : j'ai donc refais un essai et comme vous j'ai mis 6 mn à 90. On va tester ce midi ...à suivre
Oubli de la photo... la voici !
Soufflé au fromage vraiment délicieux ! C’est la recette du livre « a table »
Je me suis trompée en mixant 10s a la vitesse 6 des le debut a la premiere étape... puis j’ai fini la recette comme indiqué.
Le souffle a gonflé comme jamais ! Et c’etait vraiment delicieux.
Rapide car pas de blancs a monter en neige.
Tres bonne recette 👍👍👍Merciiii
Fouine2015: Bonjour je suis d'accord avec vous pas assez aérien
Bonjour
J'ai fait cette recette hier soir comme indiqué, j'ai bien poivré et servie avec une bonne salade du jardin, excellente.
Par contre j'ai mis plus que 3 mn pour atteindre les 90 degrés... Le double !
Mis dans 6 petites cocottes, visuel extraordinaire, les soufflés sont montés très haut, magnifiques.
Mes invités étaient bluffés.
Merci beaucoup pour le partage.
Bon dimanche
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Recette très simple et très bonne repas du soir express avec une salade ou en entrée
fait dans un moulu à kugelhof....parfait
Excellente recette à déguster dès la sortie du four.
Bonne recette, moi j'ai fait avec des petites cocottes et j'en ai fait 7/8.
Je vais peut-être bien rajouter des lardons comme Eloced2 car il manquait un petit truc pour que ce soit parfait.
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