Ingrédients
TARTE FINE AUX ROUGETS
- pate feuilletée
- 200 olives noires dénoyautées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 gramme huile d'olive
- 3 pincée sel fin
- 1 pincée poivre moulu
- 2 pincée thym frais
- 1 citron jaune
- 10 filet filet de rouget
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - verser dans le bol 200 ou 250 g d'olives noires dénoyautées mixer 30 s vitesse 4/5 - verifier et réserver
- mettre dans le bol oignons et ail + huile olive - aromates, sel poivre - faire rissoler 15 mn - 100 degrés - vitesse cuillère
- pendant ce temps étaler la pate feuilletée sur un papier cuisson
- pré-chauffer le four à 180 °
- étaler les olives - faire refroidir la préparation puis l'étaler sur les olives
- répartir les rougets peau sur le dessus en étoile - arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire au four pendant 15 à 20 mn
- servir aussitôt avec un filet de citron.
Tarte fine aux rougets et olives confites
Astuce
moi je l'ai préparé et pré-cuit la veille, puis j'ai fini la cuisson le lendemain.
Le filet de citron relève bien le tout. le rouget ne doit pas être trop cuit et j'ai enlevé le maximum d'arêtes à la pince à épiler.
en entrée ou à l'apéro
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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