Ingrédients
Roulé de Dinde à la Pancetta et Mozzarella au Thermomix
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Temps de préparation:
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):1 oignon coupé en deux1 gousse d'ail15 g d'huile d'olive3 escalopes de dinde très fines.4 c à c de paprika8 tranches de Pancettasel, poivre à ajuster en fonction des goûts1 boule de mozzarella60g de vin blanc sec300g d'eau1 cube de bouillon de viande1 c à s de crème fraîcheComté râpé320g de brocolis surgelé
Préparation:Préparation au TM5 :
- Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec/Vit5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive, et rissoler 2 min/115°C/Vit2, sans le gobelet doseur.
- Pendant ce temps, tartiner chaque escalope avec 1 c à c de paprika, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et disposer, la Pancetta et la mozzarella au centre. Rabattre les bords de chaque escalope pour former un ballotin et envelopper de film alimentaire résistant à la chaleur en serrant bien. Déposer chaque ballotin dans le panier de cuisson.
- Mettre votre brocolis dans le panier cuisson du Varoma.
- Ajouter le vin blanc, l'eau, et le cube de bouillon de viande au contenu du bol. Insérer le panier cuisson avec la viande, et mettre le panier Varoma avec le brocolis puis cuire le tout à la vapeur 25 min/115°C/Vit2.
- A la sonnerie, retirer le panier cuisson et enlever délicatement le film des ballotins et les placer dans un plat allant au four, recouvrir de Comté râpé, puis faire gratiner au four pendant 5 minutes environ.
- Ajouter 1 c à s de crème fraîche dans le bol, mixer 10 sec/Vit5.
Servir avec du riz et les brocolis, napper de sauce... Régalez-vous.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Humm,trop bonne cette recette .je l'ai faite avec du poulet..un régal..seul bémol,la sauce était un peu trop liquide....
merci pour votre recette elle seras faite pour moi dimanche elle es faite pour moi super merci .
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