Ingrédients
- 500 g de poulet
- 150 g de Mais, facultatif
- 2 gros oignons
- 1 piment rouge
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- sel et poivre selon votre goût
- un cube de bouillon de volaille
- 3 tranche d'ananas, en boite
- 90 ml de jus d'ananas
- 1 carotte
- 1 poivron rouge, et vert
- 400 ml d'eau
- 45 ml de vinaigre de riz
- 45 g de, maïzena
- 22 g de sauce soja
- 25 gr de concentre de tomate
- 250 gr Patates douces ou du riz
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Hachez le maÎs 5 secondes vitesse 5 ,puis mettre avec les oignons faire mijoter 2 minutes 30
"Vitesse mijotage" à 100 °A la sonnerie rajouter le poulet ,le gingembre et le piment épépiné, saler et poivrer à votre gout
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 secondes vitesse 5 . Puis faire des sphères moyennes à avec vos mains ('vous pouvez rajouter du maÎs losque vous formez vos sphères ) et les mettre dans le varoma.Dans le bol mettre l'eau,le cube de bouillon, la carotte epluchée , les poivrons épépinés et coupés en deux et les tranches d'ananas mixer 5 secondes vitesse 7 .
Dans le panier mettre le riz ou les patates douces coupees en morceaux. Puis, mettre le panier dans le bol, fermer le bol, poser le varoma fermer sur le
"Couvercle verrouillé" et programmer 20 mn "Vitesse mijotage" .A la sonnerie mettre dans le bol le concentre de tomate la sauce soja, le jus d'ananas, le vinaigre de riz et la maïzena programmer 2 minutes 30 vitesse 4 température 60°
bON APPETIT ET BONNE ST VALENTIN
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'ai adoré cette recette.
J'ai mis une moitié de piment vert frais mais la prochaine fois je le mettrai entier.
J'ai utilisé de l'ananas frais. Le riz cuit dans le panier (varoma 20 mn) comme indiqué était parfait.
C'est un mélange tres frais pas trop pimenté pas trop sucré. La viande n'est pas sèche du tout. La sauce dans laquelle on trouve des petits morceaux est délicieuse très agréable en bouche et light puisque pas de creme.
Sphères sèches, nous n'avons pas apprécié ce plat, pour moi le poulet n'est pas fait pour être en boulettes car la viande n'est pas asez tendre et juteuse.
La sauce en revanche est bonne.
je l'ai testée 2 fois, et bien c'est trés trés bon!!!
j'ai remplacé le vinaigre de riz par la sauce soja comme vous l'aviez conseillé
la 1ere fois j'en ai fait pour mon conjoint et moi donc en mettant la quantité dans le varoma ca a suffit
par contre la 2e fois nous etions 4 donc j'ai multiplié les quantités par 2 et j'ai mis des boulettes dans la varoma et dans le plateau vapeur ca a trés bien marché!!
ravie que cela est plus
Merci pour cette recette, elle est délicieuse.
La sauce est pleine de saveur, les boulettes de poulet trés originales.
Le mot de la fin vient de ma fille de 6 ans:c'est trop bon et c'est rigolo c'est sucré et salé
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
merci effectivement j'ai oublie de mettre le jus d'ananas je vais rectifie tout de suite .
pour le vinaigre de riz si vous ne trouvez pas vous pouvez le remplacer par la sauce soja
et pour le riz il suffit de le remettre a cuire un petit peu cela ne craint pas pour les autres ingredients
recette testée à midi : excellente !
Cependant : le riz n'étant pas assez cuit, la prochaine fois, je ne le ferai pas le panier...Vous n'évoquez pas le jus d'ananas dans la recette ! (je l'ai donc mis avec l'eau et le cube)...je n'avais pas de vinaigre de riz, j'ai mis un peu d'eau à la place !
Encore merci !
Merci pour votre réponse.
Lundi soir vos recettes seront au menu: sphéres volcaniques et douceur du paradis tropical !
Bonne soirée
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
oui la temperature est sur varoma à 112 °
Bonjour,
Pourriez-vous me dire à quelle température mettre le thermomix lors de l'étape cuisson: 20 min, mijotage et ... ?
Bonne fin de journée
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 