Mousse au chocolat par Ibtissaminess88. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Mousse au chocolat

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Ingrédients

5 portion/s

Mousse au chocolat

180 g chocolat noir
3 🥚 oeuf
40 g sucre en poudre
10 g d’eau
60 g Jus d’orange

Chantilly

250 g Creme liquides 30%
250 g mascarpone
60 g sucre glace

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6

20min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Dessert

La préparation de la recette

Inséré le fouet

Insérer le fouet
Mettre les œuf, le sucre et l’eau dans le bol 3minute 70degre vitesse 3,5
Fouetter de nouveau 3 minute /vitesse 3,5 il faut que se soit bien mousseux

Retirer le fouet et réserver

Mettre le chocolat dans le bol 10sec/vitesse 10 et racler les paroi du bol

Faire fondre avec le jus 3 minute /50 degré/ vitesse 2

Mixer 30 sec/vitesse 6

Chauffer 1 minutes/50 degré/ vitesse 2

Incorporez délicatement au mélange précédent à l’aidé d’une spatule

Repartir dans les verrines au frigo 4 heures

POUR LA CHANTILLY LE SECRET CEST LE BOL COMPLET AU CONGELO PENDANS 10 MINUTES AVEC LES INGRÉDIENTS AUSSI ENSUITE VERSER DANS LE BOL

Pour la chantilly mettre le fouet mettre 250 g de crème liquide 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace mélangé 1minute/ vitesse 3.5 remélanger une 30seconde vitesse 3,5

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."