Accompagnements

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Temps de préparation
45min
Temps total
45min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 08.02.2017
modifié: 08.02.2017
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Ingrédients

Aligot de l'aubrac

  • 300 g de tomme
  • 500 g de pomme de terre
  • 7 c. à soupe bombées de crème fraiche
  • 2 noisette de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Aligot de l'aubrac
  1. Mettre la gousse d'ail dans le bol. Hacher 10 sec vit 5. Racler les paroies et reservé.

    Eplucher les pomme de terre et les couper en rondelle. Disposez les dans le panier cuisson. Mettre 500 g d'eau dans le bol ajouter le panier cuisson et mettre a cuire 20m varoma vit Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Une fois la cuisson terminé vider l'eau du bol, ajouter les pomme de terre, le beurre, la gousse d'ail, la créme, le sel et le poivre. Mixer 40 sec vit 5.

    Couper la tomme en fines lamelles et incorporez la a la purée. Faite fondre le fromage a feu doux 60, 70° vitVitesse mijotage"Vitesse mijotage" pendant 15 min.

    Vous devez obtenir une pate lisse et onctueuse ...

    Bon Ap

Astuce

Délicieux avec une saucisse de l'aubrac

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Languedoc roussillon

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Aligot de l'aubrac
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