Risotto au jambon italien et a la roquette par fradetal audrey. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz

Temps de préparation

15min

Temps total

45min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par fradetal audrey

published: 07.01.2017

modifié: 07.01.2017

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Ingrédients

Risotto au jambon italien et a la roquette

300 g de riz spécial risotto
40 g de parmesan
720 g d'eau
1 Cube de bouillon de légume
320 g de roquette
160 g de jambon italien
50 g de beurre
muscade, sel et poivre

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La préparation de la recette

Risotto au jambon italien et a la roquette

Mettre le parmesan dans le bol et raper 10sec vit10. Transvaser dans un récipient et réserver.

Mettre 30g de beurre dans le bol le faire fondre et ajouter le riz rissoler 3min 120°

vit1 sans le gobelet doseur.

Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le sel et la muscade . Cuire 15 min 100°

vit1.

Pendant ce temps, saisissez le jambon en lanieres dans une poele.

Quand le risotto est pret, laissez le reposer pandant 1 min, puis transvaser le dans un plat, a laide de la spatule mélanger le beurre restant et le parmesan.

Disposer sur les assiette le risotto ajouter la roquette et le jambon.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Plat principal