- TM 5
Ingrédients
La purée
- 600 gramme d'eau
- 600 gramme de pomme de terre, Ā chair ferme
- sel
- poivre
- 30 gramme de beurre
- 100 gramme de bacon, En lamelles
- 10 gramme d'huile d'olive
Les croquettes
- farine
- oeufs
- chapelure
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'huile d'olive et le bacon dans le
"Couvercle verrouillé" 4 mn/100°/vit2ensuite mixez 5 sec/vit 9.
Videz le bol
Mettre l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" et les dés de pomme de terre dans le panier cuisson. Insérer le panier cuisson et cuire à la vapeur 25mn/varoma/vit 1.En fin de cuisson, vider le bol, insérer le fouet, ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et le beurre, puis mixer 20sec/vit3.
Transvaser dans un récipient avec le bacon. Et mélanger.
Laisser refroidir.
Former des boules que vous tremperez dans la farine, l'oeuf battu puis la chapelure.
Mettre au frais et les plonger dans l'huile au moment de manger.
Bon appétit.
Astuce
Vous pouvez former vos boules pour les croquettes de p.d.t à l'aide d'une boule à glace que vous disposez sur une plaque et mettez les 30 mn au congélateur avant de les enrober de farine/ oeuf/ chapelure.
De cette façon il sera plus facile de les manipuler et les modeler.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette, fait au diner avec une salade, tous le monde en a raffolé. Je la met dans mes selction bien au chaud
Préparation un peu longue mais très bon. Je pense que j'ai mis la friteuse trop forte, elles ont explosées.
Ca a l'air bon je vais tester ce week-end pour mon apéro dînatoire
Excellent !!!!
un peu long en préparation mais je vais en préparer d'avance et les congeler (à voir )
n'hésitez pas c'est super bon !!!!
Très bonne recette.... Par contre,la réalisation de la croquette n'est pas facile...Ou alors, j'ai pas encore trouvé l'astuce
Recette très simple et très bonne!!! Moi pour monter les croquettes j ai utilise une cuillère parisien et j avais mis la préparation quelque minutes au congélateur. A refaire très vite.
Testée et approuvée !!
Bonne idée, à retenir pour l'apéritif ....
A essayer, super sympa
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