Fondue de poireaux moutarde ancienne par Cat96. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements

Temps de préparation

5min

Temps total

35min

Portion

4 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par Cat96

published: 11.01.2022

modifié: 29.03.2023

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Ingrédients

Fondue de poireaux moutarde ancienne

2 blancs de poireaux
30 gramme huile olive
4 c. à soupe bombée crème fraîche
1/2 verre eau
1/2 verre vin blanc sec
1 c. à soupe bombée moutarde ancienne
sel
poivre

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La préparation de la recette

Laver les blancs de poireaux et les découper en rondelles

Les mettre dans le

avec l'huile d'olive 3mn/varoma/V 2

Ajouter l'eau et le vin et cuire pendant 25 mn/ Varoma/ V 2

Ajouter la crème fraiche, la moutarde ancienne, sel et poivre et mélanger 10 sec / V 2/

La fondue est prête.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Accompagnement