Ingrédients
L'appareil
- 75 g lait 1/2 écrémé
- 30 g beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 60 g Crottin de chèvre
- 30 g farine
- à discrétion sel, pas trop en raison du crottin déjà salé
- 1 dose Poivre 5 baies, quantité suivant son goût
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7)
2. Verser le lait dans le bol, ajouter le beurre et faire fondre 2mn/60°/vit.2 et réserver.
2. Mettre le crottin et les 2 jaunes d'oeufs dans le bol, mixer 7 sec/vit.6
3. Ajouter lait + beurre et mélanger 10 sec/vit.3
4. Ajouter la farine, le sel et le poivre et mélanger 15 sec/vit.4
5. Verser l'appareil dans les alvéoles du moule à mini cannelés (ne pas remplir jusqu'au bord) et enfourner pour 20-25mn.
Les mini cannelés se dégustent tièdes ou froids.
Astuce
Vous pouvez aisément doubler les quantités dans le bol, même avec le TM 31.
Quand on aime le chèvre, ils partent comme des petits pains !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonsoir,
Je pense que le comté ou le roquefort doivent tout à fait pouvoir faire l'affaire, en souhaitant que ces fromages vous conviennent mieux.
Si vous faites un essai avec un de ces 2 fromages, donnez-nous votre ressenti.
Merci à très bientôt
Bonjour,
Par quel fromage peut-on remplacer le chèvre, quand on aime pas le chèvre.
Bonne journée
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