Ingrédients
tortilla
- 6 oeufs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 80 gramme oignon
- 300 gramme pomme de terre
- 200 gramme lardons fumés
- 15 gramme huile d'olive
- 1 c. à café rase sel fin
- à discrétion poivre
- 500 gramme eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Laver et épépiner les poivrons. Tailler les en petits morceaux
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les 6 œufs et mixer 10 s /vit 4 . Verser le contenu dans un plat de service et réserver.Mixer l'oignon coupe en 2 5 s /vit 5 . Ajouter les lardons et l'huile d'olive. Faire suer à 3 min/ 120°c/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" .Transvaser et réserver au chaud.
Ajouter 500g d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" Mettre dans le panier les poivrons et les pommes de terre coupés en dés.
Cuire à la vapeur 10 min /varoma/vit 1.
Mélanger le contenu du panier cuisson ,les lardons et l'oignon aux œufs mixés
Tapisser le plateau vapeur d'une feuille de papier cuisson . Transvaser le plat de service sur le plateau vapeur préparé.
Ajouter de l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" si nécessaire , mettre en place l'ensemble Varoma , et cuire à la vapeur 20 min/varoma/vit 1Au terme de la cuisson débarrasser la tortilla sur une grande assiette et la détailler en cubes avant de la servir tiède ou froide. Pour décorer piquer vos cubes de cures dents .
Préparation de la tortilla
Dressage
Astuce
Passer la feuille de papier cuisson sous l'eau pour la ramollir
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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