- TM 31
Ingrédients
- 680g pêches blanches dénoyautées et épluchées
- 340g sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de vanille poudre
- 1 c. à café bombée de canelle en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre les fruits dénoyautés et épluchés dans
"Couvercle verrouillé" - y rajouter tous les autres ingrédients.
- 30mn, 100°, vitesse 1.
- si comme moi vous préférez une confiture bien uniforme sur vos tartines, mixez 1mn, vitesse 3 ou 4
- à la sonnerie, verser dans les bocaux la préparation, encore chaude en ayant pris soin de laisser les bocaux dans de l'eau bouillante afin d'éviter le choc thermique et le risque d'éclatement sur vos mains.
- retourner les bocaux une fois fermés fortement et les laisser reposer 24h à l'envers (cette action permet de lâcher l'air et d'augmenter le temps de garder vos bocaux en réserve dans votre garde manger) !
bon appétit les momonettes !!!
Astuce
afin d'obtimiser la concervation de vos confitures, le poids de sucre doit être minimum = à la moitié du poids de vos fruits.
en-dessous de ce petit calcul très simple, vous vous exposez à ce que vos confitures développent une mousse verdâtre sous le couvercle !
bien évidemment vous aurez pris soin de bien laver vos bocaux et vos couvercles et de les laisser plongés dans de l'eau bouillante avant d'y verser votre confiture cuite.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
bonne confiture mais j'aurais préféré sans cannelle et sans vanille.
Très bonne mais elle pourrait être moins liquide. La prochaine fois je rajouterai de l'agar-agar
Délicieuse !
Un peu liquide, j'ai rajoutée de la cuisson. Reste à déguster. ..
confiture très bonne à refaire
Excellente confiture , merci pour la recette
recette en cours de réalisation. je sens que ça va être une tuerie!!!
Je viens de la faire avec des pêches de vignes je me réjouis de pouvoir la goûter merci beaucoup pour le partage
Un peu liquide est ce normal que faire car je les ai faites hier merci
Pardon, j’aurai du mettre 5 étoiles car elle est tout a fait a mon goût. Encore merci! Voila je modifie!
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