Ingrédients
- 370 gramme Noisettes entière
- 1000 gramme eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer l'eau et les noisettes dans le
20sec/Vitesse 9Passer le mélange obtenu dans une étamine de nylon ou un chinois très fin pour ne récolter que le jus.
Conserver au frais 3-4 jours.
Etaler la chaire de noisettes restante sur une plaque et la passer 2h au four préchauffé à 120°C. Laisser refroidir et sécher une nuit.
Mixer la chaire dans le
10sec/vitesse 8.Conserver dans une boite hermétique.
Lait végétal
20sec/Vitesse 9Poudre de noisettes
Astuce
Ce lait est très bon nature et est parfait pour réaliser des crèmes végétales à la praliné.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'en fais pas assez souvent, je trouve que c'est vraiment un super lait pour cuisiner ensuite.
fait également du lait de noisettes pour Môsieur il adore ainsi que mon petit fils qui le fait lui même chez sa maman
merci
En fait l'idée c'est qu'elle se déshydrate complètement pour pouvoir la stocker, donc moi je mets 2h dans le four qui chauffe à 120°C mais vous pouvez aussi éteindre le four et laisser la poudre plus longtemps dedans.
Bonjour,
Une question : la poudre de noisette doit-elle cuire à 120° ou rester 2h dans le four préchauffé à 120° (donc sans cuisson ) ?