Temps de préparation
15min
Temps total
15min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 29.07.2019
modifié: 10.05.2020
Ingrédients
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-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Ingrédients
600 g framboises fraîches ou surgelées
2 oeufs
40 cl crème entière liquide
10 cl lait
4 g Agar agar
100 g sucre
A. Dans Thermomix, mixer
300g framboises
2 jaunes d'oeufs
100g sucre
B. Dans saladier, monter en neige
2 blancs d'oeufs
C. Dans casserole, porter à ébullition
40 cl crème
10 cl lait
4 g Agar agar
Verser C dans A qui est dans le Thermomix,
Puis verser dans le saladier pour mélanger aux blancs d'oeufs
Verser le tout dans moule, puis frigo au minimum 2h
D. Préparer un coulis de framboises ( Thermomix 7 minutes, 90 degrés, V3)
150g framboises
50g sucre
Mettre aussi au frigo
Garder le reste des framboises pour la présentation après démoulage
Astuce
Pratique si vous utilisez des framboises surgelées, il est inutile de les décongeler
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
excellent et facile à faire
Remplacer l agar agar par 6 feuilles de gélatine. 1er essai raté avec agar agar..... Pas compris pourquoi..... Sinon excellent
Bonjour,
Vous mettez 400cl de crème c'est pas plutôt 40?
Et dans la recette vous ne mettez pas à quel étape vous mettez le sucre merci
Amélie
il doit y avoir une erreur dans les proportions 400 cl, ça fait 4 litres de crème!
Vous pouvez opter pour une présentation en verrines si vous ne disposez pas de moule facile à démouler
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