Ingrédients
CRUMBLE ET FRUITS
- 250 g melon
- 250 g FRAISE gariguette
- 50 g farine de riz blanc
- 50 g sucre roux
- 50 g beurre
- 20 g poudre d'amande thermomix
- 1 c. à café rase de sucre pétillant
creme anglaise sans gluten
- 4 jaune d'oeuf
- 50 gramme sucre roux
- 300 gramme lait d'amande bio
- 1 paquet agar agar bio
et 1 boite de SUCRE PETILLANT
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
.laver ,équeuter les fraises
.couper le melon en petit morceaux et mettre dans le BOL
"Couvercle verrouillé" 3 secondes vit 2 et réserver.Préchauffer le four a 180.
Mettre tous les ingrédiens dans le bol
"Couvercle verrouillé" : Farine, sucre, beurre , amande.Mixer 10 secondes vitesse 4.
Mettre le crumble dans un plat à tarte ( sans les fruits ).
Enfourner 20 minutes à 180° et terminer avec fonction grill 2 / 3 minutes tout en surveillant.
Après cuisson laisser refroidir le crumble, et l'émietter dans le fond de vos verrines.
Mettre le fouet dans le bol mettre les ingrédients de la crème anglaise et l'agar agar mettre 6 minutes 80°
"Sens de rotation" vitesse 2 et le gobelet.
1ére étape : préparation des fruits
2émé étape : préparation du crumble
3éme étape Créme anglaise sans gluten
Astuce
Faire le Crumble a l'envers avec les fruits sur le dessus mettre d'avoir une présentation rapide,et original , vous pouvez saupoudrer votre Crumble juste avant de déguster avec du sucre Pétillant pour faire crépiter votre dessert et faire sourire petits et grands....
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Facile à faire, mais on n'a pas aime le goût avec le lait d'amande la creme est restée u n peu granuleuse
Super idée , j'adore
Très jolie et surtout très bon
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