- TM 6
- TM 5
- TM 31
Ingrédients
Crème aux oeufs coulant "carambar"
- 5-6 carambar, préalablement congeler minimum 5min.
- 3 oeufs
- 500 à 600 gramme lait, De votre choix
- 15 gramme Sucre Vanillé Maison, Ou un sachet de sucre vanille
- 40 à 70 gramme sucre, Selon les goût
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- *Mettre les carambar 5min au congelateur
*Placer les carambar dans le
"Couvercle verrouillé" 5s vit 8
*Répartir la poudre dans le fond des pots (ne pas laver le bol le peu de carambar restant sera dans la crème )
*Mettre le reste des ingrédients dans le bol programmer 7 min 70°C vit 4
*Verser la préparation dans les pots
*Installer les pots dans un plat
*Cuire au bain marie 20 à 30 min 210°C (les pots doivent être immerger au 3/4)
Ma crème aux oeufs!
Astuce
J'utilise des pots Seb avec couvercle pour yaourtière car nous mangeons au travail mais vous pouvez utiliser des pots en verre type la laitière .
Recette réalisée très souvent donc j'ai toujours 5 ou 6 carambar au congélateur!
Je met 60g de sucre( vanille +poudre) pour 600g de lait (8pots)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
ok merci
domino10: Excusez moi pour la réponse tardive
En effet vous pouvez les cuire au varoma des collègues ont essayé mais je ne connais pas le temps !
Bonne degustation
Peut on faire cuire les cremes dans le varoma?
adver5154:
Bonsoir
Je viens juste de voir votre réponse, merci beaucoup.
Mieux vaut tard que jamais
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
73genix38:ce n'est pas utile de faire fondre les carambars, la poudre devient liquide pendant la cuisson. Sur la photo c'est la crème au oeufs retournée sur une assiette. Bonne degustation😋
Bonjour
Au lieu de mixer les carambars pourquoi ne pas les faire fondre dans la préparation 3mn avant la fin de la cuisson ?
J'ai l'impression que la photo ne correspond pas à la recette...
A tester
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...