- TM 5
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
- 80 g poudre d'amande
- 80 g sucre
- 2 œuf
- 80 g Noisettes hachées
- 50 g pepites de chocolat au lait
- 75 g beurre
- 40 g crème fraîche liquide
- 1 jaune d'œuf, Pour la dorure
- lait
- sirop de sucre de canne
- 1 fève
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 210 degré. Étaler une pâte feuilletée sur papier sulfurisé sur la plaque du four. Piquez le fond de la pâte à l´aide d'une fourchette.
Dans le bol, mettre le sucre, le beurre et la crème fraîche. Mélangez 20 secondes vitesse 4
"Sens de rotation" Ajoutez les amandes et mélangez 15 secondes vitesse 4
"Sens de rotation" Ajoutez les œufs et mélangez 15 secondes vitesse 4
"Sens de rotation" Ajoutez enfin les noisettes préalablement hachées, mélangez 20 secondes vitesse 4
"No Sens de rotation" Vous pouvez maintenant étaler cet appareil sur la pate, en veillant à laisser 2 cm sur les bords. Parsemer l'appareil avec des pépites de chocolat.
Placez la fève sur l'appareil.
Recouvrez avec la deuxième pate. Soudez les deux pâtes entre elles.
Vous pouvez maintenant faire le motif de votre choix, badigeonner avec un mélange Oeuf et lait, puis enfourner pendant 25 minutes à 210 degré tout en surveillant la cuisson.
A la sortie du four, badigeonner la galette des rois de sirop de sucre de canne pour lui donner tout son éclat
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un pur délice
Gilda
Très bonne et très appréciée par tout le monde ! Merci !
super !!! Facile à faire
un pur délice! Moi qui avait toujours trouvé les galettes à la frangipane un peu écoeurante, la petite touche chocolatée change tout! Et d'une simplicité!!! Merci
Recette essayée ce jour.Très facile à réaliser et rapide avec des pâtes feuilletées industrielles. Verdict avec le café ce midi! Cela sent déjà très bon puisqu'elle est dans le four!!!
Merci pour ce partage !
Galette réussite et très bonne! Merci
Parfaite. Excellente.
La famille au grand complet à valider. Je refais la recette la semaine prochaine pour des amis.Une tuerie !!
En cours de realisation chez moi , j'ai hate =)
je reviens pour donner le verdict: excellent.... aussi bonne que celle achetée chez le boulanger, merci pour la recette
Digne d'un boulanger
Extra !!!!! J'ai fait ma pate feuilletée (recettes au quotidien) Tres bonne mais j'ai beaucoup navigué entre mon plan de travail et mon congélateur
Je n'ai pas mis les noisettes, tout était parfait.
Merci pour cette recette.