Ingrédients
Galette des rois frangipane
- 2 pâtes feuilletées
- 120 gramme beurre
- 120 gramme Poudre d amande
- 20 gramme farine
- 120 gramme sucre
- 3 oeufs
- 1/2 c. à café rase Rhum
- 1/2 c. à café rase amande amère
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire blanchir le beurre et le sucre 1min 30 /vitesse 4 dans le bol .
Mettre la poudre d amande 30 secondes/ vitesse 4
Ajouter la farine 30 secondes /vitesse 4
Ajouter un à un les deux oeufs (le 3eme va servir pour la dorure )vitesse 4/ 20 secondes
verser la 1/2 cuillère à café de rhum puis la 1/2 cuillère à café d amande amère (trouvé en commerce de marque Va...é
Remuer à la spatule thermomix pour bien répartir les 2 arômes
Déplier vos 2 pâtes feuilletées
Sur la 1ère pâte feuilletée étaler la préparation en s arrêtant à 1 cm du bord
Mettre votre fève ,puis à l aide d un pinceau mouiller le bord avec de l eau que vous avez mis dans un petit récipient
Couvrez l ensemble avec la 2 eme pâte feuilletée ,pincer les bords des 2 pâtes.
Dorer le dessus de la pâte avec votre 3 eme oeufs .
A l aide de la pointe d un couteau ,faire des motifs.
Enfourner dans un four à 170 degrés pendant 40min
Dix minutes avant la fin de cuisson sortir la galette et à l aide d un pinceau ,badigeonner d une preparation (60cl d eau et un sucre) le dessus de la galette pour qu' elle ai un bel effet brillant .
Renfourner pour les 10 minutes restantes.
Galette des rois frangipane simplissime
Astuce
La 1/2 cuillère à café de rhum n est pas obligatoire
On ne sent pas du tout le goût du rhum
Par contre l extrait d amande amère relève légèrement le goût .
Mes convives ont adorés cette galette qui n est pas trop chargé en frangipane .
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
brimbelle 83:merci beaucoup 😉
pour le compliment et les étoiles !!!
Excellente !
Dans mon carnet, ça va devenir ma recette de galette fétiche ! MERCI
maninoune:merci beaucoup
je ne fais que celle ci et tout le monde adore😉
Pas lourde du tout
Merci pour le commentaire
Pouvez vs mettre les étoiles?
Très bonne recette mes invités ont adorés merci beaucoup
Pour la quantité de frangipane c'est justement plus léger que celle que l on peut acheter en commerce.
Ma recette est plus légère s'était volontaire.
Bonne dégustation
Recette trés facile trés bon goût !
Pas assez de frangipane pour la grandeur des 2 pâtes feuilletées
A refaire en doublant les ingrédients.
Pas mis de rhum juste d'amande amère.
Très bonne recette. J'ai mis de la liqueur d'Amaretto n'ayant pas d'extrait d'amande amère.
Merci beaucoup
Une super recette
Délicieuse et facile à faire je recommande