Temps de préparation
20min
Temps total
50min
Portion
5
pot/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Gelée de Mures
- 1000 gramme de mûres
- 700 gramme sucre, Spécial gelée
- 2 portion eau, gobelet mesure du thermomix
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les mures dans le Thermomix avec l'eau et régler 7 minutes à 80 °C, fonction mijotage
Passez ensuite les mures dans un chinois pour retirer les grains et ne garder que le jus
Pesez le jus et mettre la meme quantité de sucre ( En général, avec 1000g de mures, vous avez 750-800g de jus environ)
Mélanger le jus et le sucre 15 secondes vitesse 3. (Ratio sucre : 0,85)
Cuire l'ensemble 30 minutes à températures VAROMA Vit 2 et baisser la temp si ça déborde à 100°C
Mettre dans des pots à confiture et les retourner jusqu'au refroidissement complet
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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