Moelleux pistache coeur de calisson par cuisinerpassion. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

1h 1min

Temps total

1h 11min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par cuisinerpassion

published: 13.12.2014

modifié: 13.12.2014

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Ingrédients

Le moelleux

50g de pistaches non salées
1 petite cuillère à café de pâte de pistache
1 oeuf
35 g de beurre
50 g de sucre glace
3 c à s de crème fleurette

Le coeur

3 calissons
1 cà s de crème fleurette

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La préparation de la recette

Mettre vos pistaches dans le bol puis mixer 5sec/Vi7, réserver. Inutile de rincer le bol.
Préparation des coeurs, mettre les calissons et la crème fleurette, mixer 25sec/Vit 5, racler les bords et renouveler l'opération 10sec/Vit5. Mouler 4 boules entre vos mains, puis les mettre au congélateur pendant 1 heure.
Préparation des moelleux: Mettre dans le bol l'oeuf, les pistaches mixées et le sucre glace, mélanger 15sec/Vit4. Racler les bords.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajouter dans le bol la crème, la pâte de pistache et le beurre fondu et mélanger à nouveau 20sec/Vit4, votre pâte est très liquide, c'est normal. Placer cette pâte au frais.
Lorsque vos coeurs sont congelés ( au bout des 1 heure), préchauffer le four à 200°C. Beurrer 4 petits moules en silicone, les remplir de pâte aux deux tiers. Disposer au milieu un coeur de calisson.
Enfourner et cuire pendant 10 minutes.

Astuce

//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/moelleux-pistache-coeur-de-calisson.html

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."