Muffins aux pépites chocolat (sans lactose, sans gluten, sans œuf) par Anabelle. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

10min

Temps total

25min

Portion

10 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par Anabelle

published: 19.03.2023

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Ingrédients

Muffins au chocolat (sans lactose, sans gluten, sans œuf)

200 g de chocolat
170 g de lait de soja, à la vanille
160 g de farine de riz complet
80 g sucre
70 g de fécule de maïs
1 c. à café rase de bicarbonate de sodium
1 pincée sel
50 g d'huile végétale
2 c. à soupe d'arrow-root

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La préparation de la recette

- Préchauffer le four 180°C,

- Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes / Vitesse 5 (il restera de gros morceaux),

- Réserver le chocolat,

- Mettre tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans le bol et programmer 15 secondes / vitesse 4,

- Ajouter le chocolat et programmer 5 secondes / vitesse 2,

- Verser la pâte dans des moules individuels et enfourner pour environ 15 minutes.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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