Ingrédients
la crème
- 500 g mascarpone
- 350 g de crème liquide entière
- 8 c. à soupe cassonade
- 2 c. à soupe arome vanille liquide
- 4 g agar-agar
le coulis
- 300 g framboises
- 10 g cassonade
- 20 g miel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients de la crème dans le bol sauf l'agar- agar : 10 minutes à 100° vitesse 2/3, lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson ajoutez l'agar-agar par l'orifice du Thermomix et poursuivez la cuisson. puis mixer 10 secondes vitesse7 et verser dans les ramequins choisis, une fois tiédi mettre dans le frigo
pendant ce temps préparer le coulis mettre tous les ingrédients dans le bol (rincé) et faire chauffer 5 minutes à 90° vitesse2 puis passez le coulis dans une petite passoire et réservez
une fois les crèmes bien refroidies et le coulis aussi, versez le dans les ramequins et remettre au frigo pr qqs heures!
la crème
le coulis
Astuce
au moment de la dégustation vous pouvez ajouter qqs framboises et feuilles de menthe pour la déco
en septembre, vous pouvez remplacer les framboises par des mûres!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pana cotta super bonnes ! Mérite la note maxi !
Je vais tester cette recette week-end et donnerai certainement une super note . Merci
j'ai adoré cette recette très bonne et très simple a réaliser mes invités se sont régalés à refaire
Je vais tester ce soir , ça a vraiment l'arir sympa
j'ai remplacé l'arome vanille par de la vraie vanille , un delice !