Ingrédients
Ingrédients
- 50 g citron, 1 Citron
- 450 g oranges, 4 Oranges
- 10 g agar-agar
- 500 g sucre semoule
- 80 g Sucre soumoule, pour enrober les pâtes
- 50 g citron, 1 Citron
- 450 g oranges, 4 Oranges
- 10 g agar-agar
- 500 g sucre semoule
- 80 g Sucre soumoule, pour enrober les pâtes
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peler à vif les oranges et le citron, les couper en quatre et enlever pépins et parties blanches du centre. mixer dans le
"Couvercle verrouillé" 30 sec/vitesse 8. Racler les parois à l'aide de la spatule et ajouter 10 g d'agar-agar et 500 g de sucre semoule. Cuire 30 min/100°/vitesse 3. 10 minutes avant la fin enlever le bouchon doseur.
A la sonnerie mettre dans un moule ou sur une plaque avec une forme et attendre une nuit. Démouler, couper en morceaux et rouler les dans les 80 g de sucre semoule restant (laisser sécher à l'air libre plusieurs jours).
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci beaucoup, réaliser hier!! recette top, elles vont avoir du mal àsecher, car il y à déjà des gourmands qui tournent autour.
je teste on verrat demain je vous tient au courant
bsr,
J'ai fait mes pâtes de fruits hier soir. je l'ai ai demoulées puis roulées
dans le sucre ce matin. Je les ai laissé à l'air seché, comme le dit la recette et là
je viens de jeter un oeil...elles ont coulé et son assez molles...
kezako???
Merci Nath c' est ce que j' ai fais hier soir et maintenant ça va mieux mais je trouve que ce n' est pas aussi consistant que la pate de coings je vais les laisser secher quelques jours.
La gélatine ne donne pas le même résultat que l agar et ne se dose pas du tout de la même façon. Vous pouvez recuire en rajoutant de l agar cette fois.
bonjour,
visiblement j' ai raté c' est liquide,
je ne sais pas si cela vient du fait que c' est mis de la gelatine liquide au lieu de l' agar agar est-ce different?
comment puis-je rattraper cela? Est-ce fichu?
une bonne recette de base, que l'on peut varier à l'infini au fil des saisons et des fruits qui arrivent à maturité. Merci pour cette recette qui régale régulièrement mes amis
on peut très certainement remplacer l'agar agar, mais l'avantage de ce produit, c'est qu'il est naturel et bon pour la santé (c'est une algue en poudre) ce qui n'est pas le cas de la gélatine qui est un dérivé de produit animal...
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