- TM 5
Ingrédients
TARTE A LA RHUBARBE (Façon Beryl)
Pour la pate
- 300 g farine de blé
- 150 g beurre doux
- 80 g sucre
- 1 œuf
- 1 pincée sel marin
Pour la Garniture
- 6 Biscottes écrasées
- 50 g beurre doux
- 125 g sucre
- 500 g rhubarbe fraiche ou surgelée
- 1 citron
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Epluchez la rhubarbe et la couper en dés si c’est de la fraîche, pressez le citron et versez le sur les morceaux de rhubarbe.
Préparez la pâte : mettez la farine en fontaine, coupez le beurre en petits morceaux, mettez les au centre de la farine, ajoutez le sel, le sucre et l’œuf, travaillez rapidement la pâte. Dès qu’elle est lisse, roulez-la en boule.
Faites chauffer le four à 180°, aplatissez la pâte, beurrez un moule à tarte soupoudrez le de sucre ou de farine puis mettez la pâte.
Mettez les biscottes écrasées pour garnir le fond, faites fondre le beurre, arrosez-en les biscottes, soupoudrez avec la moitié du sucre.
Disposez les morceaux de rhubarbe, mettez le reste du sucre.
Glissez la tarte dans le for et laissez la cuire de 35 mn à 45 mn suivant le four.
Servez la tarte tiède ou froide.
Astuce
RAS
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pour moi c'est la meilleure façon de faire la tarte à la rhubarbe, je n'aime pas lorsqu'il y a un appareil oeuf/lait ou crème, cela casse le gout de la rhubarbe. je ne mets pas de biscotte ni de beurre mais de la semoule fine qui absorbera le jus de la rhubarbe. hum un délice et on peut parfumer à la cannelle !!
Excellente recette - Accesible à tous -