Ingrédients
pate sucrée cacao
- 85 g sucre glace
- 25 g poudre d amandes
- 130 g beurre mou salé
- 1 c. à soupe sucre vanillé, Thermomix
- 1 œuf
- 200 g farine T 55
- 15 g cacao en poudre
croustillant
- 150 g cassonade
- 150 g poudre d amandes
- 115 g farine T 55
- 25 g cacao en poudre
- 150 g beurre froid en dés
ganache chocolat
- 200 g chocolat noir
- 280 g crème liquide a 30 %
- 80 g beurre salé
tuiles à l'orange
- 50 g jus d'orange
- 50 g farine T 55
- 50 g beurre salé
- 100 g sucre en poudre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
prechauffer le four th 5/6 170°.mettre le sucre et la poudre d'amandes dans le bol10s v8.ajouter beurre sucre vanillé et oeuf 10s v4.ajouter farine et cacao 30s v4
garnir les moules à tarteletteset les mettre au frigo 1/2 heure ensuite les faire cuire 15 mns en piauant le fond avec une fourchette
baisser le four à 150°
mettre tous les éléments secs dans le bol 10s v8.ajouter le beurre 30s v4
étaler cette pate sur une feuille de cuisson sur 5mm épaisseur et faire cuire 15 mns à 150°
quand la pate est refroidiela mettre deans le bol en morceaux et donner 3 à 4 coups de turbo pour faire un sablé grossier
mettre le chocolat dans le bol 10s v7 ajouter la créme 6mns 50° v2 ajouter le beurre en morceaux 1mn 50° v3
garnir les fonds de tartelettes avec la ganache et remettre au frigo.quand la ganache à refroidi t à durci la recouvrir du croustillant
faire fondre le beurre dans le bol 2mns 50°v2 ajouter le reste des ingrédients 30s v4
sur une feuille silicone ou papier sulfurisé étaler des petits ronds de la valeur d'une cs les aplatir avec le dos de la cuillére pour former des petits ronds de 8 cms de diamétre
les metttre au four 160° pour environs 8mns il faut surveiller la cuisson car cela dépend des fours sortir les tuiles dés qu'ellent commencent à blondir
pate sucrée cacao
croustillant
ganache chocolat
tuiles à l'orange
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, cette recette m'avait l'air particulièrement bonne. J'ai essayé les tuiles mais ca n'a pas du tout rendu la même chose. Les tuiles n'ont pas du tout dorées et sont restées molles j'avoue que je suis étonnée!
merci isa pas de probleme pour vendredi je serai toute la journée à l agence pour les jpomembre du club des
momocops
super recette
, rdv peut etre vendredi sur lorient!!
! biz isa
Ce dessert à l'air très bon. Je vote de suite et tous mes encouragements pour la suite
Mer merci Chantal tu peux tester la recette tu ne seras pas déçue
A faire pour ton dessert de midi
membre du club des
momocops
miam miam miam !!trop trop bon !!! merci pour cette r7 !!!
bonjour
je suis nouvelle et je viens de recevoir mon thermomix !!J'ai très hate de m'en servir et de suivre vos conseils
A bientôt !
miam miam miam !!trop trop bon !!! merci pour cette r7 !!!
bonjour
je suis nouvelle et je viens de recevoir mon thermomix !!J'ai très hate de m'en servir et de suivre vos conseils
A bientôt !
FFabuleux à refaire
Réellement délicieux
Bravo, tres bonne rece
tte
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