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Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
4 pot/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 22.01.2014
modifié: 01.11.2017

Ingrédients

Tiramisu

  • 150 g spéculos
  • 2 Œufs frais
  • 50 g sucre en poudre
  • 15 g sucre vanillé
  • 30 g Poudre d'amande
  • 250 g Mascarponne
  • 150 g framboises

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Croustillant au Speculoos
  1. Mettre les biscuits dans le bol, et mixer 10 secondes / vitesse 4.Réserver les biscuits pour le montage.
  2. Crème au mascarpone
  3. Mettre le sucre, le sucre vanillé et les amandes en poudre dans le bol et mixer 15sec/vitesse 9.

    Insérer le fouet et ajouter uniquement les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) et le mascarpone. Puis mixer 30sec/vitesse 3. Puis lever cette préparation du bol thermomix (sauf si vous utilisez un autre appareil pour monter vos blancs en neige) pour pouvoir monter les blancs en neige comme indiqué à l'étape 3.

    Mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le bol, insérer le fouet, et fouetter 2 min/37°C/vitesse 3,5. 4. Incorporer les blancs en neige à la préparation à base de mascarpone, avec la spatule.
  4. Montage
  5. Monter les verrines en alternant les couches : - speculoos au fond- mascarpone - framboises

    Finissez par les framboises.Réfrigérer au moins 4h avant et petit conseil, le lendemain de la prépartion les tiramisu sont vraiment meilleurs !

Astuce

Vous pouvez rajouter un peu de sirop de framboise avec les biscuits au Speculos.

Préparer la veille pour une meilleure onctuosité de la crème.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Tiramisu framboises spéculos

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