Truffes SANS produit laitier par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

2min

Temps total

2min

Portion

-- --

Niveau

Facile

TM 5

par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement

published: 23.03.2019

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Ingrédients

Truffes SANS produit laitier

150g de dattes moelleuses sans noyaux et coupées en morceaux (si vos dattes ne sont pas super moelleuses, les faire tremper 15/30 mn avant la recette)
50g de cacao non sucré en poudre + 2 càs
25g de cerneaux de noix de pécan ou noix de grenoble

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La préparation de la recette

Mettre les 25g de cerneaux de noix dans le bol du Thermomix et mixer 7 sec. / vit. 7.
Racler les bords avec une maryse et ajouter les 150g de dattes sans noyaux et coupées en morceaux. Mixer 5 sec. / vit. 5.
Ajouter les 50g de cacao en poudre non sucré. Mixer 1 mn / vit. 5.
Vous obtenez une pâte.
Verser les 2 càs de cacao non sucré dans un petit récipient.
Prélever un peu de pâte et entre vos paumes de mains rouler pour former une petite boule.
Déposer la truffe dans le récipient avec le cacao et la faire tourner pour la couvrir d'une fine couche de cacao.
Faire ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.
Réserver au frais 1 heure puis mettre à température ambiante pour avoir une truffe bien moelleuse.
Bonne dégustation tmrc_emoticons.;-)

Astuce

http://macuisinetoutsimplement.com/truffes-sans-produit-laitier/

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

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