cake marbré de cyril lignac

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La préparation de la recette

le cake nature ; fondre le beurre au micro onde.

ds le bol du tm , mélanger les jaunes et le sucre avec le fouet ; 1mn vit 3 .

ajouter la créme , la farine ,levure . 30s vit 3

ajouter le beurre . réserver
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cake chocolat ; fondre le beurre au M O .
ds le bol du tm , mélanger les jaunes , sucre , cacao , 1 mn vit 3 .

ajouter la créme , farine ,levure ,30s vit 3 .

ajouter le beurre . réserver .
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enrobage au lait ; torréfier les amandes 5mn four a 210°.
faites fondre le chocolat a 35° au tm , débarasser et ajouter amandes et huile . réserver a t° ambiante .
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feuilletine pralinée ; faites fondre le chocolat et le beurre séparement .
mélanger le chocolat avec le praliné et le feuilletine, incorporé le beurre.

étalersur 1 plaque recouverte de papier sulfurissé, découpé 1 morceau de la grandeur du moule a cake.
réserer au frais.

four a165°

beurrer et fariner le moule , garnir du 1/2 cake nature , puis celui au chocolat , finir par le nature .
cuire 45mn.

laisser refroidir .

déposer le cake sur la feuilletine.

réchauffer l enrobage au lait et glacé le cake avec .