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Temps de préparation
20min
Temps total
42min
Portion
4 pot/s
Niveau
Facile

Ingrédients

confiture banane-fraise-chocolat

  • 400 g bananes très mures, en rondelles
  • 400 g fraises
  • 300 g eau
  • 600 g sucre cristal
  • 250 g chocolat noir
  • 2 g agar agar

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    mélange banane/fraise/sucre
  1. introduire dans le bol les banane coupées en rondelles, 400 les fraises, l'eau et le sucre

    fermer le couvercle et placer le gobelet doseur

    mélanger 1mn 30 à vitesse 9

    remplacer le gobelet doseur par le varoma

    cuire 18 mn /100 °c/vitesse 1
  2. mélange avec le chocolat
  3. détailler le chocolat en carré

    quand la température est redescendue à 80 °c, introduire directement les carrés de chocoalt dans le bol

    fermer le couvercle et placer le gobelet doseur

    mélanger 1 mn vitesse 4
  4. finition
  5. ajouter l'agar-agar dans le bol

    fermer le couvercle et placer le gobelet doseur

    mélanger 20 s à vitesse 4
  6. remplissage des pots
  7. répartir la confiture ainsi obtenue en pots

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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confiture banane-fraise-chocolat

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Mes commentaires

  • 12. mai 2016 - 11:31

    lafon

    bonjour,

    je l'ai conservé hors frigo pendant 2 mois comme une confiture normale

    mais je pense qu'elle ne se conservera pas beaucoup plus

    bon test

    j

     

    merci pour votre réponse

  • 30. avril 2016 - 11:12

    bonjour,

    je l'ai conservé hors frigo pendant 2 mois comme une confiture normale

    mais je pense qu'elle ne se conservera pas beaucoup plus

    bon test

    j

  • 29. avril 2016 - 12:10

    Est ce que cette confiture se conserve hors frigo comme une confiture habituelle ?

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