Temps de préparation
20min
Temps total
42min
Portion
4
pot/s
Niveau
Facile
Ingrédients
confiture banane-fraise-chocolat
- 400 g bananes très mures, en rondelles
- 400 g fraises
- 300 g eau
- 600 g sucre cristal
- 250 g chocolat noir
- 2 g agar agar
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- introduire dans le bol les banane coupées en rondelles, 400 les fraises, l'eau et le sucre
fermer le couvercle et placer le gobelet doseur
mélanger 1mn 30 à vitesse 9
remplacer le gobelet doseur par le varoma
cuire 18 mn /100 °c/vitesse 1 - détailler le chocolat en carré
quand la température est redescendue à 80 °c, introduire directement les carrés de chocoalt dans le bol
fermer le couvercle et placer le gobelet doseur
mélanger 1 mn vitesse 4 - ajouter l'agar-agar dans le bol
fermer le couvercle et placer le gobelet doseur
mélanger 20 s à vitesse 4 - répartir la confiture ainsi obtenue en pots
mélange banane/fraise/sucre
mélange avec le chocolat
finition
remplissage des pots
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
merci pour votre réponse
bonjour,
je l'ai conservé hors frigo pendant 2 mois comme une confiture normale
mais je pense qu'elle ne se conservera pas beaucoup plus
bon test
j
Est ce que cette confiture se conserve hors frigo comme une confiture habituelle ?
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