Flan au terrine de courgette et basilic par christelle 38. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées

Temps de préparation

5min

Temps total

1h 20min

Portion

8 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par christelle 38

published: 29.09.2017

modifié: 29.09.2017

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Ingrédients

Flan au terrine de courgette et basilic

1 Kg de courgettes
200 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 botte de basilic frais
6 oeufs moyens (53-63 g)
sel fin, à votre convenance
1 pincée poivre

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La préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°.

1- Couper les courgettes en petits cubes et les mettre dans le varona.

2- Dans le bol mettre 400g d'eau. Poser le varona est chauffé 25min/varona/vit1.

3- A la sonnerie vider le bol essorer sécher les courgettes.

4- Dans le bol mettre le reste des ingrédients et mixer 1min/vit4

5- Mettre les courgettes et mélanger 15sec/vit3

6- Verser cette préparation dans un moule à cake et enfourner 40 à 50 minutes à 210°. Vous pouvez le cuire au bain-marie, mais je trouve que la cuisson est beaucoup trop longue.

7- Laisser refroidir et démouler.

Astuce

Déguster en apéro ou comme nous en barbecue avec une sauce tomate maison.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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