Entrées

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Temps de préparation
9min
Temps total
29min
Portion
40 morceau/x
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 21.09.2014
modifié: 21.09.2014
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Ingrédients

L'appareil

  • 1 boule de mozzarella
  • 1 chorizo
  • 5 brins de ciboulette fraîche
  • 80 g de beurre
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1/2 c. à café rase de poivre
  • 150 g d'eau
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 130 g de parmesan râpé
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    L'Appareil

  1. Préchauffer votre four à 210°

    1. Couper la boule de mozzarelle en 4, la mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" /mixer 3 sec/ Vitesse 5, puis réserver dans un récipient.

  2.  2. Couper le chorizo en tronçons, le mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" /mixer 7 sec/ Vitesse5, puis réserver dans un récipient.

  3. 3. Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" chauffer 5mn/100°/Vitesse 1.

  4. 4. Pendant ce temps, ciseler la ciboulette puis réserver.

  5. 5. A la sonnerie, ajouter la farine/mixer 1mn/ Vitesse3.

  6. 6. A la sonnerie, programmer 1mn30sec/Vitesse 5 puis ajouter les œufs un à un toutes les 15 sec par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche.

  7. 7. Ajouter le parmesan, le chorizo réservé et la ciboulette ciselée, mixer 30sec/vitesse 2.

  8. 8. Déposer des petits tas ; sur une plaque allant au four préalablement recouverte d’une feuille de silicone ou à défaut un papier de cuisson ; à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille. Parsemer de mozzarella râpée ou autre fromage.

     

    Enfourner20mn.

Astuce

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VARIANTES:

Remplacez le chorizo par des lardons ou du jambon blanc ou de pays par exemple de même que pour le parmesan et la mozza, les remplacer par une autre variété de fromage, vous pouvez aussi parfumer d’herbes de Provences!

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Naturel Rapide Créatif Economique Mise-en-bouche

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GOUGERES AU CHORIZO
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