Paella Maison Express par vial.gerald. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz

Temps de préparation

15min

Temps total

40min

Portion

8 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par vial.gerald

published: 18.06.2022

modifié: 26.06.2022

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Ingrédients

Paella

1 oignon
2 gousse d'ail
1 poivron rouge
1 poivron jaune
100 g de petits pois frais
100 g haricots verts surgelés
400 g de tomate en conserve
300 g blanc de volaille
500 g moules, brossées et nettoyées
300 g crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
340 g riz long
1 chorizo doux
30 g huile d'olive
250 g d'eau
1 sachet épices à paella
1 pincée sel
1 pincée poivre

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La préparation de la recette

préparation

Mettre l’ail, l’oignon et les poivrons dans le bol et mixer 4s/vitesse5.

Verser 30 g d’huile d’olive et faire rissoler 4 mn/120°C/vitesse 1.

Pendant ce temps mettre le riz dans le panier cuisson puis le rincer sous un filet d’eau jusqu’à ce que l’eau soit claire puis réserver.

Mettre les tomates, les épices, 250g d’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson avec le riz.

Mettre dans le varoma les moules, les encornets, les petits pois et les haricots verts

Mettre sur le plateau le poulet coupé en petits morceaux, le chorizo en rondelles

Programmer 30 mn /varoma/vit2

Mettre dans un très grand plat les crevettes cuites et tous les autres ingrédients du thermomix, mélanger le tout et attendre une dizaine de minutes avant de servir afin que le riz absorbe le liquide.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Plat principal