Minis Cannelés au fromage de chèvre et tomates confites par nicolas_rss. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées

Temps de préparation

15min

Temps total

45min

Portion

30 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par nicolas_rss

published: 16.06.2018

modifié: 16.06.2018

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Ingrédients

Minis Cannelés au fromage de chèvre et tomates confites

200 g lait
30 g beurre
50 g farine
60 g gruyère râpé ou compté râpé
1 œuf
70 g fromage de chèvre (en buche)
sel,poivre

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La préparation de la recette

La veille

Mettre le lait et le beurre dans le

et chauffer 5 min/ 60°c/vitesse 1

Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.

Nettoyer le

.

Mettre la farine, le gruyère rapé et l'oeuf 10 sec/ vitesse 6

Ajouter le lait refroidi par l'orifice du couvercle 40 sec/vitesse 4.
(attention aux éclaboussures)

Ajouter la buche de chèvre (préalablement coupée en morceaux) 10s/vitesse 5

Saler et poivrer.

Mettre dans un récipient et laisser au frigo pendant 12h : pour que la pâte durcisse.

Le lendemain

Préchauffer le four à 210°

Cuire 10mn à 210° puis 20/25 mn à 180°

Démouler les cannelés sitôt sortis du four.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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