Temps de préparation
10min
Temps total
50min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 22.10.2017
modifié: 22.10.2017
Ingrédients
Salade de haricots verts : niçoise à la façon de Sylvia Gabet
- 500 g de haricots verts
- 250 g de tomates
- 2 oeufs
- 2 boîtes de ventrèches de thon à l'huile
- 4 filets d'anchois
- olives noires
- 1 branche de basilic
- vinaigrette
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 400 g d'eau dans le bol, insérer le panier cuisson et y déposer les oeufs. Faire cuire les oeufs 14 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, ébouter les haricots verts.
- Retirer le panier à l'aide de la spatule et passer les oeufs sous l'eau froide. Rajouter un peu d'eau dans le bol. Disposer les haricots verts dans le panier et si besoin dans le Varoma et faire cuire 25 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, écaler les oeufs. Rafraîchir les haricots verts sous l'eau froide dès qu'ils sont al dente pour stopper la cuisson et préserver leur belle couleur.
- Disposer l'ensemble des ingrédients dans le saladier. Arroser de vinaigrette. Saler, poivrer, mélanger et servir.
Astuce
Privilégiez des haricots verts frais, votre salade n'en sera que meilleure !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Evernin:
Si vous lisez l'intitulé exact vous verrez donc qu'il s'agit d'une salade de haricots verts, revisitée à la niçoise par Sylvia Gabet. Je n'ai donc pas la prétention de dire qu'il s'agit de la salade niçoise
"Retrouvez-moi sur mon blog http://thermomixetcie.blogspot.fr/ "
Ça, une s salade Niçoise? Vous plaisantez!
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