Ingrédients
- 2 pamplemousse, 600g
- 3 avocats bien mûrs, 600g
- 5 brin Aneth
- 170 g lardon de saumon fumé
- 300 g Fromage frais type carré frais, fromage fouette, cottage...
- Sel poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
pelez à vif les pamplemousses ( enlevez la peau y compris la peau blanche) prélevez les suprêmes (segments de pulpes) au dessus du
"Couvercle verrouillé" et pressez bien la partie restante pour récupérer le jus. Gardez quelques suprêmes pour la déco . Réservez le tout.Eplucher les avocats, ôter le noyau, coupez les en morceaux et mixez les avec 50g de carré frais, 50 ml de jus des Pamplemousses, du sel et du poivre. Réservez.
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre l'aneth et mixer 5sec vit 3.Ajouter le reste du fromage frais, les lardons de saumon fumé (gafrdez en pour la déco du dessus ) mélanger 30sec. Vit. 3
presentation
Moi je les fait dans des empilos rectangulaire comme sur la photo mais vous pouvez le faire comme vous le souhaitez, il suffit juste de disposez une couche de suprêmes de pamplemousse, une couche de crème au saumon fumé, une couche d'avocat et vos lardons de saumon fumé. Réservez au frigo 2h avant de servir.
Preparation
Astuce
Variantes:
vous us pouvez remplacer les lardons de saumon fumé et l'aneth par :
150g de crevettes décortiquées et 30g de céleri branche.
190g de thon et 5ml de baies roses
200g de surimi et 5 brins de persil plat hache
170g de miettes de crabe et 5 brins de ciboulette
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j'adore
Ah bien je n'avais pas vu, comme quoi elle a du succès et que c'est bon
La recette tupp est déjà en doublon sur l espace
http://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/trio-au-saumon-fum%C3%A9/332724
Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine