- TM 5
Ingrédients
- 0 tomates
- 3 courgette, petite
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
- sel
- Mélange de 5 baies
- 400 g chèvre, Type Chavroux
- 30 feuilles de menthe fraîche
- ciboulette
- 1 oignon
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les courgettes coupées grossièrement et épépinées et l'oignon et une quinzaine de feuiiles de menthe, Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin blanc, 1 pincée de sel et 2 tours de moulin de 5 baies, programmer 5 sec / vitesse 5.
Mettre l'échalote et la ciboulette, programmer 5 sec / vitesse 5, racler les parois du bol. Recommencer 5 sec / vitesse 5, ajouter le fromage de chèvre, une pincée de sel et 5 tours de moulin de 5 boies, programmer 15 sec / vitesses 5.
Verser le tartare de chèvre dans une poche à douille. Répartir le tartare de courgette dans 18 petites verrines puis recouvrir celles-ci du tartare de chèvre.
Terminer par une feuille de menthe au centre de chacune et resever au frais.
verrine de courgettes à la menthe et chèvre
Astuce
Vous pouvez ajuster les assaisonnement selon vos gout
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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