Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 125 gramme lardons fumés
- 1 pot crème fraîche, 20cl
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher et couper 1 oignon en deux puis le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 30 secondes, vitesse 5.Ajouter 125 de lardons allumettes fumés dans le
"Couvercle verrouillé" avec un filet d'huile d'olive. Faire rissoler 1 min, 100°, vitesse 1.Mélanger la préparation avec 20 cl de crème fraîche avec du sel et du poivre.
Répartir la préparation dans 4 ramequins. Puis casser 1 oeuf par dessus, dans chaque ramequin.
Disposer les 4 ramequins dans le varoma.
Faire cuire, varoma, 17 min, vitesse 1.
oeuf cocotte
Astuce
Vous pouvez ajouter un peu d'herbe de Provence sur le dessus en fin de cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour le partage, on s'est régalé !!
Coucou. Nous avons adoré ...
Essayé hier . Très bon
Super bon.
Super recette, mis du lard fumé, chorizzo et roquefort...un régal
J'ai suivi les conseils d'autres commentaires en faisant rissoler plus longtemps et 15 min au varoma pour la cuisson des ramequins
J'ajoute à mes préférés ! Merci pour les conseils, j'ai aussi ajouté du temps pour la cuisson.
Bonne recette à la place de la crème j'ai mis du mascarpone (il faut bien finir les restes des fêtes!) et 14 min de cuisson.
Merci beaucoup pour cette recette qui permet d'avoir des oeufs cocotte bien cuit comme il faut
Recette bien symapthique, les oeufs ont mis un temps fou à cuire mais je cois que l'utilisation de crème liquide y est pour quelque chose...
J'ai ajouté de la tomate et aussi du curry!!! C'est une recette facile qui peut-être modifiée au gré des envies. Merci
Je n'avais pas de lardons. J'ai mis un reste de chorizo (60g), cela a donné un super goût. Pourtant 2 soucis : les oignons sont restés crus et il a été difficile de placer les 4 ramequins dans la varoma. Résultat une superposition qui a fait que ceux de dessous étaient trop cuits et ceux du dessus le blanc trop liquide. J'essaierai une cuisson au bain-marie dans le four la prochaine fois, de faire revenir plus longtemps les oignons, car la sauce était sympa.
Recette simple et très bonne. J'ai fait cuire les lardons pendant 10 min et les oeufs 14 min comme indiqué dans certains commentaires.