Temps de préparation
4h 0min
Temps total
4h 25min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
BRIOCHE FILANTE
- 1 paquets levure boulangère
- 160 gramme lait
- 80 gramme sucre
- 2 œuf
- 500 gramme farine, T45 PATISSIERE
- 100 gramme beurre
- 1 c. à café rase sel
- 1 JAUNE D OEUF
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- METTRE LE LAIT, LA LEVURE ET LE SUCRE DANS LE BOL
"Couvercle verrouillé"
5MN /37/ VIT2
AJOUTER LES OEUFS ET LA FARINE
10MN /MODE PETRIN
"Mode pétrin"
AJOUTER LE BEURRE ET LE SEL
5MN/MODE PETRIN"Mode pétrin"
METTRE L APPAREIL DANS UN SALADIER ET LAISSER POUSSER (DOUBLER)
DEGAZER MAIS PAS TROP L APPAREIL
FAIRE TROIS BOUDINSET LES TRESSER
LAISSER POUSSER DE NOUVEAU 1H
PRECHAUFFER LE FOUR 180°
BADIGEONNER AVEC LE JAUNE D OEUF ET UN PEU DE LAIT
CUIRE 10 MN A 180° PUIS A 160° PENDANT 15 MN
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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