Ingrédients
La pâte :
- 250 g farine
- 20 g Levure de boulanger fraiche
- 40 g beurre, à T° ambiante
- 2 oeufs, entiers
- 40 g sucre
- 60 g lait
- 1/2 c. à café rase de sel
- sucre, en poudre à volonté pour saupoudrer
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1-Mettre dans
"Couvercle verrouillé" lait + levure puis beurre et sucre. Programmer 2 min30 à 37 Vitesse 2.2-Ajouter farine + sel + oeufs. Programmer 6 min fonction
"Mode pétrin" .3-Verser la pâte dans un saladier , le couvrir d'un film étirable puis laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 40 min).
4- Dégazer la pâte puis l'étaler (1 cm d'épaisseur) sur un plan fariné.
5-Découper des ronds de pâte à l'aide d'un verre ou d'une chope puis les laisser pousser durant 1 H.
6-Faire chauffer l'huile de friture (pas plus de 190°).
7-Cuire les beignets 2 par 2 jusqu'à coloration souhaitée ( environ 4 min pour 2 beignets).
8-Les disposer sur un papier absorbant puis les saupoudrer encore chauds de sucre en poudre.
9-Possibilité de les garnir de confiture ou de pâte à tartiner.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un régal
Dans mes favoris
tres bon à refaire et à refaire
fait 25 environ
Bon je reviens sur mon commentaire précédent au bout du temps (un peu long ) mais pas grave finalement car des beignets parfaitement réussis un délice à refaire sans attendre 😊
Merci de cette recette
La pâte ne monte pas que faire ?? Déception
Recette impeccable et beignets délicieux. A refaire d'urgence !
Bonjour,
la pâte ne doit pas etre liquide, si vous la trouvez collante alors rajoutez un peu de farine et tout devrait s arranger.
Bonjour, est il normal que ma pâte soit collante voir liquide épaisse ?
J'ai suivi la recette, mais comme il n'y a pas d'indication sur la texture de pâte, je suis un peu perplexe...
Merci de m'éclairer ?
Les enfants ont été ravis de manger des beignets comme à la plage !! délicieux aussi avec un peu de compote de pomme dedans.
Vraiment délicieux !! Merci pour le partage.
Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <
merci, enfin une bonne recette qui fonctionne