Ingrédients
Pâte à gaufre
- 90 g lait tiède
- 23 g levure fraiche
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 130 g beurre pommade (mou)
- 130 g sucre perlé gros (type Parelsuiker)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait et la levure 10s vitesse 4.
Ajouter la farine, le sel et les oeufs 30s
"Mode pétrin" Laisser reposer dans le
"Couvercle verrouillé" 30 minsIncorporer le beurre pommade 30s/1mins
"Mode pétrin" (selon le beurre)Terminer par le sucre perlé 20s
"Sens de rotation" "Mode pétrin" Diviser la pâte en patons de 70g/80g et laisser reposer encore 10mins
Préchauffer le gaufrier
Mettre en cuisson 3 mins environ (ne pas graisser le gaufrier)
Préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette.
Je désirais depuis longtemps réaliser des gaufres de Liège. Je ne suis pas du tout déçue par cette recette que j'ai tout de suite enregistrée.
Par contre je n'ai mis que 90 g de sucre perlé
Je referais ces gaufres sans problème. Merci pour la recette
Mes premières gaufres de liège. Recette parfaite! Merci.
Texture très agréable et rapide à faire, merci pour le partage.
Première fois que je faisais des gaufres liégeoises et bien j'ai ajouté à mes favoris du coup ! Cette recette est juste méga bonne. Je n'avais pas assez de sucre perle je n'en ai mis que 70 gr mais un délice qd même !!
Merci pour ce partage gourmand !!
mmhhh...trop bonnes
Elles me rappellent le goût des gaufres chaudes à la sortie du magasin que ma mère m'offrait!!
Merci pour ces souvenirs
Je les ai faite hier pour le goûter nous nous sommes régalé merci
Des gaufres parfaites !
À tester à tout prix 😋
Elles sont délicieuses !
Tout simplement parfait. Mes premières gaufres et absolument réussies. Merci pour cette recette. Elle est dans les favoris !!
Délicieuses!j'ai utilisé de la farine de petit épeautre; c'était délicieux, tout est parti en 1/2 journée!
Merci beaucoup pour ce partage