Temps de préparation
1h 30min
Temps total
1h 45min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 05.03.2017
modifié: 05.03.2017
Ingrédients
Hamburger thermomix
- 500 g farine type 55
- 275 g lait
- 1 c. à café rase sucre
- 1 c. à café rase sel
- 20 g levure boulangère
- 50 g beurre doux
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le lait + la levure boulangère dans le
"Couvercle verrouillé"
2mn à 37° à vitesse 2
Puis ajouter la farine , sucre, sel et beurre coupé en petit morceau et mettre en fonction
"Mode pétrin" pendant 4mn - Apres une heure de levage , faire 5 ou 6 boules et laisser lever 20mn et au bout de ces 20mn badigeonner d'un oeuf et saupoudré de graines de sésame et enfourner 15mn a 200°sur une plaque avec du papier sulfurisé. .
Astuce
Prevoir une heure a 1h30 pour le levage de la pâte dans un endroit chaud et couvert d'un torchon.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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