Ingrédients
Pain à hamburger express
- 220 ml de lait
- 100 ml d'eau
- 55 g de beurre
- 1 oeuf moyen (53-63 g)
- 1 paquet de levure boulangère sèche
- 25 g de sucre
- 9 g de sel
- 560 g de farine, T55
- quelque graines de sésame
Accessoires dont vous avez besoin
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol, mettre 220 ml de lait, 100 ml d'eau et 55 g de beurre et programmer 4 mn/40°C/Vitesse 1
Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 oeuf, 560 g de farine, 25 g de sucre et 9 g de sel.
"Mode pétrin" 5 mn.
Façonner une boule et laisser reposer 2 à 3 mn.
Diviser ensuite la pâte en 8 pâtons et façonner 8 petites boules.
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une toile Silpat et laisser détendre 5 mn.
Aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir d'un linge et laisser lever environ 30 mn.
Préchauffer le four à 180° C.
Une fois les pains gonflés, badigeonner de jaune d'oeuf préalablement dilué dans un peu d'eau.
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner à 180 ° C et cuire 15 mn jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
It took me 45 minutes to finish this dish. You are much faster than me. Suika game
Recette superbe,
mais me concernant, 15 Minutes de cuisson ne sont pas suffisantes. Il m'a fallu 30 Minutes
Merci pour ce partage
Très bonne recette.
Pains excellents c'est une bonne surprise pour une recette express.
Recette adoptée on s'est régalés.
Merci pour le partage
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