- TM 31
Ingrédients
La garniture
- 100 g Praline entière
- 100 g pralines concassées
La pâte
- 110 g lait
- 3 paquets Levure boulanger
- 550 g farine
- 2 oeufs
- 110 g sucre roux
- 20 g crème semi-épaisse
- 1 c. à café bombée Rhum
- 2 c. à soupe bombée fleur d'oranger
- 110 g beurre mou
- 1 c. à café rase sel fin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans
le lait et la levure 3mn 
vit3 37°.ajouter tous les ingrédients pour la pâte dans
(sauf les pralines), 
4mn bol ferme. Verifier la texture de votre pâton, il doit à peine coller, sinon rajouter de la farine pendant le pétrissage.Former une boule avec la pâte et la laisser lever 3h couvrir d'un linge.
degaser, mettre les pralines au milieu de la pâte écrasé, rabattre la pate sur les pralines reformer une boule et laisser lever a nouveau 1H30.
mettre à chauffer le four a 160°, dorer la brioche avec un jaune d'œuf, cuire 45mn.
regalez vous!!!
Préparer la pâte
le lait et la levure 3mn 
vit3 37°.
4mn bol ferme. Verifier la texture de votre pâton, il doit à peine coller, sinon rajouter de la farine pendant le pétrissage.Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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