- TM 5
Ingrédients
la pâte
- 300 g lait 1/2 écrémé
- 15 g levure fraîche boulanger
- 500 g farine de blé t55
- 50 g huile d'olive
la garniture gourmande
- 100 g tomates séchée
- 150 g lardons
- 1 oignon
- 1 buche de chèvre, type Soignon
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre dans le bol, les tomates séchées dans le bol, inserver le couvercle avec le gobelet doseur, mixer 4 secondes, vitesse 4
- reserver les morceaux de tomates sechées dans un bol, et essuyer le bol avec du sopalain.
- dans une poelle, faire cuire a feu doux votre oignons prealablement coupé en lamelle. il doit etre confit.
- ajouter dans votre bol le lait, ainsi que la levure fraiche.
- chauffer 2min/37°C/vit 2
- ajouter ensuite la farine, l'huile d'olive, ainsi que tous les ingredients de votre garniture gourmades à l'exeption de la buche de chèvre.
-pétrir le tout. 3min/
"Mode pétrin" - vider le bol sur un plan legerement fariné, mettre votre pate en boule, puis la transvaser dans un recipient, la couvir d'un linge, et laisser lever votre pâte 1h00, dans un endroit sans courant d'air et chaud.
- au bout d'une heure, recuperez votre pâte, y ajouter 1 buche entière de chèvre coupé en morceaux grossiers, melangez bien le chèvre à votre pâte.
- sur une grille ou vous aurez mis du papier cuisson, etalez votre fougasse, faites une epaisseur de 1,5cm.
-laissez à nouveau reposer votre pâte, et pendant ce temps prechauffez votre four a 220 °C.
- mettre au four votre fougasse 25minutes.
- une fois cuite, laissez votre fougasse refroidir.
Bon apetit .
avant la pâte
la pâte
Astuce
je vous conseille de la manger accompagné d'une salade verte, un vrai delice.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette Merci !