Ingrédients
mes brioches du dimanche
- 240 gramme lait
- 1 paquet levure boulangère sèche
- 55 gramme sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 100 gramme beurre
- 500 gramme farine
- 1 c. à café rase sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" le lait , la levure et le sucre 6 minutes 37° v.2
Ajoutez beurre coupé en morceaux et l'oeuf 3 minutes 37° v2
Ajoutez la farine et le sel , 4 minutes 30 s. Pétrin
"Mode pétrin"
Mettre dans un saladier couvrir jusqu'à ce que la pâte est doublée
Ensuite
Dégazer et façonner 2 tresses sur une plaque de four couverte d'une feuille de papier sulfurisé , couvrir et attendre que les brioches aient doublé.Préchauffer le four à 170 °, dorer les brioches
Et une fois à température enfournez 25 minutes
Voilà c'est prêt régalez - vous !
pétrissage et façonnage
Astuce
Je dore avec du lait, le résultat est le même et je conserve un oeuf
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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