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Temps de préparation
10min
Temps total
20min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 05.02.2014
modifié: 08.01.2015

Ingrédients

Ingrédients

  • 500 g de nouilles Japonaise
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 300 g de lardons
  • 2 Echalotes
  • 100 g de parmesan parmigiano reggiano
  • 6 oeufs
  • 10 g de gros sel
  • 4 pincées de sel fin
  • 6 tours de moulins à poivre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Nouilles Carbonara
  1. Mettre les échalotes épluché coupées en 2 dans le bol puis mixer 5 sec / vitesse 5.

  2. Ajouter les lardons puis faire dorer le tout 3 min / 100° / fonction Sens de rotation"Sens de rotation" / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

  3. Ajouter la crème liquide 10 min / 100° / fonction Sens de rotation"Sens de rotation" / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

  4. Réserver la sauce. Faire cuire les nouilles 1 min de moins que sur le paquet puis les égoutter.

  5. Les mélanger ensuite à la sauce carbonara pour les lier et rectifier l'assaisonnement.

  6. Dresser les pâtes, puis ajouter un jaune d'oeuf et un peu de parmesan râpé.

Astuce

Un classique de la cuisine retravaillé avec des nouilles japonaises aux œufs.

Une touche d'herbes fraîches à la fin. Une fois mélangé aux pâtes, le jaune d'oeuf finira de lier la sauce.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Nouvel An Chinois - Nouilles Carbonara

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Mes commentaires

  • 18. février 2017 - 09:15

    Faites les cuires soit au thermomix soit dans une casserole

    Pour le thermomix il vous suffit de mettre la quantité d'eau en fonction des nouilles

    programmer 10 min 100° à la sonnerie ajouter les nouilles programmer le temps de cuissons n'oubilier de mettre Sens de rotation"Sens de rotation" à 100°

    dabinou69 écrit:

    sauf erreur de ma part je n'ai pas vue comment on fait cuire les nouilles.


    merci


    Soft Catina Soft

  • 24. août 2016 - 13:59

    sauf erreur de ma part je n'ai pas vue comment on fait cuire les nouilles.

     

    merci

  • 8. avril 2016 - 22:24
    3.0

    Très bonne recette merci

  • 9. mars 2015 - 17:45

    bonjour,

    Il faut rajouter le jaune d'oeuf comme sur une carbonara ce n'ai pas obligatoire c'est en fonction de vos gouts

     

    Soft Catina Soft

  • 27. février 2015 - 20:16
    5.0

    Vraiment très bon, a eu beaucoup de succès auprès de la petite Famille.

    A refaire. Merci.

  • 27. février 2015 - 17:42
    4.0

    Recette très bonne. C'est la première fois que mon fils mangeait des nouilles et il a adoré!

  • 24. février 2015 - 16:19
    5.0

    Love

  • 20. février 2015 - 12:27

    quand met-on les 6 oeufs mentionnés dans la recette ?

  • 19. février 2015 - 20:45

    Je ne vois pas trop le rapport entre le nom de la recette, les nouilles japonaises les pâtes à la carbonnara et.......le nouvel an chinois tmrc_emoticons.;)

    Laissons à César ce qui appartient à César et les pâtes à la carbonnara aux italiens !

     

  • 19. février 2015 - 19:49

     6 personnes , 6 portions : 6 oeufs...

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