- TM 31
Ingrédients
- 1 belle échalote
- 40 g d'huile d'olive
- 250 g de riz à risotto
- 750 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de crème fraiche
- 1 c. à soupe de safran (ou 1 dose)
- persil, menthe, ciboulette
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher l'échalote.
Mettre l’échalote dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.
Racler les bords avec une maryse.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 3 mn / varoma / vit. 1.
A la sonnerie, racler les bords avec une maryse, ajouter le riz et régler 5 mn / 100° / vit. 1.
A la sonnerie, ajouter l'eau, le bouillon cube de volaille et le safran et programmer 20 mn / 100° / sens inverse / vit. mijotage.
Une fois le riz cuit, égoutter le bol.
Verser le contenu dans un récipient.
Y ajouter la crème fraiche (ou équivalent), du sel, du poivre et le parmesan. Mélanger avec une maryse.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Parsemer de persil, menthe ou ciboulette au moment de servir.
Bon appétit !!!
Pour 2/3 personnes
Astuce
//macuisinetoutsimplement.com/risotto-au-safran/
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
merci pour ces astuces
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Merci pour cette recette simple, rapide et qui change !
J'ai doublé les doses, sauf pour l'eau (1300 g) et j'ai fait cuire 25 min...c'était parfait ! Tout le monde a adoré. Je n'avais pas de parmesan, j'ai donc mis un sachet de rapé mozzarella/emmental spécial pizza...et c'était sympa car le fromage fillait !
Bonsoir,
Je n'ai pas de riz pour risotto. Le riz rond peut-il faire l'affaire ?
Merci
Merci pour ce partage. Excellent
Merci pour le commentaire Et les étoiles
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Très bonne recette
j y ai ajouté 200 gr de crevettes roses décortiquées un vrai régal 
merci je la garde dans mes favoris
Merci pour le commentaire Et les étoiles
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Top ! Merci
Bonsoir, oui il faut mettre le bouchon doseur
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Merci beaucoup pour la recette que je nai pas encore essayé
Stp faut il fermer avec le verre doseur ou non ?
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