Pâtes & Riz Pâtes & Riz

Risotto aux courgettes safranées et râpé de jambon

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Temps de préparation
1min
Temps total
26min
Portion
3 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
par cuisinerpassion
published: 06.09.2014
modifié: 17.09.2014
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Ingrédients

  • 1 échalote
  • huile d'olive
  • 200g de riz à risotto
  • 100 ML DE VIN BLANC
  • 500 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes déshydraté
  • safran en poudre (1 dose)
  • 400g de courgettes
  • 100 ML de crème liquide
  • 3 c à s de parmesan fraîchement râpé
  • 250g de jambon râpé
  • sel, poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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La préparation de la recette

    1. Laver et éplucher vos courgettes, les couper en rondelles et les placer dans le bol du thermomix et mixer 10sec/vit 4. Réserver, inutile de rincer le bol.
    2. Éplucher et mettre l'échalote dans le bol, mixer 3sec/Vit5
    3. Ajouter 5g d'huile d'olive et le riz, faire revenir 3 min/100°C/ couteau inversé/ Vit1. Ôter le gobelet doseur.
    4. Ajouter le vin blanc, programmer 1 min/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
    5. Ajouter l'eau, le bouillon, le sel, les courgettes et programmer 20mn/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
    6. Ajouter la crème, je jambon râpé puis le parmesan, et le safran mélanger avec la spatule et programmer 2mn/100°C/couteau inversé/ Vit2 en mettant le gobelet.
    7. Rectifier assaisonnement.
    8. Laisser quelques minutes dans le bol du thermomix, puis vous pouvez servir.

Astuce

//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09/risotto-aux-courgettes-safranees-et-rape-de-jambon.html

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal Dîner riz

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