Risotto terre mer par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz

Temps de préparation

0min

Temps total

28min

Portion

0 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement

published: 29.11.2016

modifié: 01.03.2017

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Ingrédients

Risotto terre mer

1 échalote
20g d'huile d'olive
200g de riz à risotto
100g de lardons fumés
100g de crevettes cuites
1 cube bouillon de volaille
600g d'eau à température ambiantes
1 càs de crème fraiche
3 càs de parmesan râpé
sel, poivre

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La préparation de la recette

Pour 2/3 personnes

Eplucher l'échalote, la couper en deux et la mettre dans le bol du thermomix. Mixer 5 sec / vit. 5.

Racler les bords avec la spatule.

Ajouter les 20g d'huile d'olive et rissoler 3 mn / 120° (ou varoma) / vit. 1.

A la sonnerie, ajouter les 200g de riz et les 100g de lardons et programmer 5 mn / 100° / vit. 1.

Ajouter le cube bouillon de volaille, les 600g d'eau et mettre en cuisson pour 20 mn / 100° / sens inverse / vit. mijotage.

Deux minutes avant la fin de cuisson, ajouter les 100g de crevettes par l'orifice du couvercle.

Préparer un récipient de service.

Une fois la cuisson terminée, verser le risotto dans le récipient de service, y ajouter la càs de crème fraîche et les 3 càs de parmesan râpé. Saler et poivrer.

Bien mélanger et servir.

Astuce

//macuisinetoutsimplement.com/risotto-terre-mer/

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Facile Rapide Plat principal riz